La Pantxineta es un clásico de la repostería vasca que se disfruta en cada bocado por la combinación de su crujiente y dorada masa de hojaldre con un interior suave y cremoso. Este postre se compone de dos capas de hojaldre finamente horneadas, que envuelven un relleno de crema pastelera sedosa y aromática. Para coronarlo, se espolvorean almendras laminadas y una fina capa de azúcar tostado, aportando un delicado equilibrio entre textura y dulzura.

Fue creada a principios del siglo XX por la pastelería Casa Otaegui, en Donosti, inspirándose en la tradición repostera francesa pero con un toque vasco inconfundible. Con el tiempo, este postre ha trascendido generaciones y fronteras, consolidándose como una de las delicias más representativas de Euskadi. En AMONA, reinterpretamos esta receta con ingredientes 100% vegetales, manteniendo intacta su esencia crujiente y su inconfundible cremosidad.

Alérgenos: gluten, soja, almendras